Es uno de los personajes que adquieren mayor relevancia en el conjunto de rasgos que marcan la identidad nacional de Cataluña. Mártir cristiano nacido entre los años 275 y 303 en Capadocia ( Actual Turquía) , Jorge se enroló en el ejército romano y demostró su valía muy rápidamente. A la edad de 30 años ya era tribuno y comes , siendo destinado a Nicomedia como guardia personal del emperador Diocleciano. Existen muchas leyendas alrededor de su persona , la más conocida es la del dragón y la princesa. No voy a contar aquí una historia que es hartamente conocida por todos los catalanes , españoles y europeos , pero San Jorge representa el prototipo ideal de caballero mártir y héroe. Sus hazañas se difundieron por todo el continente europeo. Patrón de Inglaterra , la Corona de Aragón y Portugal , la figura de este caballero medieval no sólo es verenada en el cristianismo , también tiene su equivalente en la religión musulmana , siendo llamado Al-Khader.
Muchos artistas se han inspirado en la leyenda de San Jorge y la han tomado como motivo pictórico en sus obras. Rafael , Rubens o Rosetti son algunos de los artistas que han plasmado el famoso combate entre el caballero y el mal , representado en forma de dragón. El ejemplo que encuentro más fascinante es el del artista Paolo Uccello titulada "San Jorge y el dragón" que puede verse en La National Gallery de Londres.
